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火锅店装修设计详细攻略,火锅店设计装修流程
好的餐厅装修吸引吃货朋友们的喜爱,餐厅要想生意火,离不开装修设计,如今的吃货朋友已经不是单单的满足胃就是可以满足的了,审美环境也是很重要的,只有富有创意性的设计才会吸引更多的人才会使更多的人关注。作为店东来说最需要了解的便是火锅店的装饰流程,那么火锅店装饰怎么操作?下面杭州雅客装饰小编将为我们带来火锅店装饰规划具体火锅店设计装修流程。
火锅店设计装修流程1、装饰规划:室内规划师首先会从功用要求和美学要求来考虑规划理念和布局,例如:怎么去分布空间,怎么组织灯关,怎么挑选颜色等。因为火锅店的装饰规划会对客户服务、顾客享受等具有很大的影响。所以在火锅店装饰规划方案确认之前,一定要好好考虑各方面细节要怎么处理,为日后火锅店运营打下良好的根底。
火锅店设计装修流程2、装饰方案:室内规划师把之前的各火锅店装饰中装饰规划理念运用于实际,把理念落实到图纸上,经过重复的考验和查看、修改,在结合客户的定见不断地改进,最终确认了火锅店的装饰规划方案。
火锅店设计装修流程3、实施装饰:室内规划师把火锅店的装饰规划方案具体细节落实为施工图,例如:施工方法、各类灯具的分布等细节,一定要明确的表达出来,否则会导致装饰施工出现错误。
火锅店设计装修流程4、装饰施工和监督:根据火锅店的规划图纸和施工图纸进行装饰施工,在装饰施工进程总,装饰公司的规划师要好好查看是否满足了客户的要求,规划的每一个细节是否合理。施工现场具有良好的监督,才干保证装饰施工进程中不会出现问题,才干保证装饰作用的完成。
火锅店设计装修流程5、开业后的维护:火锅店的装饰规划施工结束并不意味着装饰进程结束,装饰公司的规划师在开业后还要进行一些维护作业。例如查看设备,查看装饰作用等。
新中式风格的火锅店装修设计如何搭配呢?
火锅店装修可以采用新中式风格来进行装饰,在需要隔绝视线的地方使用中式的屏风等等进行装饰,对称式的格局方式也显得格调高雅,而这些设计手法的使用能够给顾客带来移步换景的视觉效果,造型简朴优美,色彩浓重而成熟。
当然对于新中式风格的火锅店的设计大多才用到都是木质材料,线条也比较简洁硬朗,而加上现代的玻璃、大理石等现代材料,将现代元素和传统元素结合在一起。像这样的新中式风格的火锅店,既能够表达出中式的清雅、端庄,将本土文化特色融入更加本土的生活特色、饮食文化,还能够结合出现代的手法提升空间档次。
火锅店采用什么样的设计还是要根据实际情况来制定的,火锅店装修设计还是要考虑到火锅店的具体定位是什么,面对的消费群体以及自己的营销路线是什么,毕竟如今的火锅店色香味只是最低标准。在为大众化的百姓消费同时体现出一定的文化主题是非常有必要的,给火锅店经营赋予更有层次的文化内涵。在火锅店装修设计上对于创新是非常重要的,它能够在一定程度上体现自己的品牌特点和优势,从而吸引到更多的消费者。
火锅店装修设计应该注意哪些,才能留住客户
火锅店面设计六大原则
好的店面设计大家都喜欢,但却不可盲目模仿。
一个店面的设计风格是由多方面因素共同决定的,面积不同、定位不同、客群不同、位置不同……都有可能影响店面整体的设计。
01 定位:确定整体布局
吃饭,一定是轻松的,所以火锅店在设计时一定要遵循营造一个轻松就餐环境的原则。在这个原则之下,再考虑选定什么样的装修风格。
值得注意的是,店面装修风格的设定一定要依托好前期的市场调查,也就是说,针对自己店面的客群确定店面装修整体风格。
风格确定好之后就是整体布局。火锅店装修不是加工成品,不能标准化制作。很多火锅店投资者前期想法非常多,但由于对店面面积的错误判断,同样会造成不必要的损失。
一般情况下,装修时总桌子的选择,中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。
因为火锅用餐场景的需要,独立的单间设置也有一定的必要。
圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。  落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
02 厨房:透明厨房是大势所趋
厨房,是一家火锅店最核心的地方,因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示的地方,同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。
在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作,一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
另外,随着餐饮行业的不断发展,透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况,更有助于顾客的多次到店。
03 通道:以高效工作为前提
火锅店的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。
在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。
餐厅的空调设备最好还是用中央空调。
04 色调:决定火锅店的风格
火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格),普遍选择黄或红为主,或者黑金色,显得热烈喜庆。
可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
05 配套:提升就餐体验感
卫生间是必不可少的。
卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。
大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
06 软饰:决定火锅店空间档次
火锅店的空间档次,有很大程度上是需要用软饰来提升的。
比如墙上可适当装饰风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
每一家店铺业主都是希望生意可以越做越好,这个就需要在装修设计的时候就需要注意。那么火锅店装修设计应该注意哪些呢?火锅店装修设计应该注意哪些,才能留住客户:
1:经营者一定要确定自己的火锅店是属于什么样的消费层次的,若是属于一般消费,那装修应要整体大方、着装饰格调统一,这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受。
2:火锅店内油比较多,那空气的流通就是一个重要的问题了,一定要注意好空气流通状况,不然吃完后浑身是味,看以后还有多少人进去你的饭店。
3:不管是在哪里,安全都是第一因素,所以煤气罐等都要妥善处理,地板要防滑,是设计时可要注意。
4:为了吸引顾客,可以在餐厅内挂一些地方饮食文化类的装饰画,也可是精美、大方,富有生活情趣的山水、人物面,这样你的餐厅档次瞬间都提升了不少。
5:火锅店装修中气氛是很重要的,餐厅颜色设计中可以带有一些轻快明亮的感觉,无论是在大厅、吊顶等方面,采用的灯光装饰效果都不能少的。
6:火锅店装修中家具是必不可少的,通常在大厅内可以摆放圆桌,这样可以适合众多朋友吃饭,也可是条桌,简单快捷的就餐也让人高兴不少哦!
7:火锅店内储藏柜是必备之物,它的布局要合理,柜内存放餐具,柜台可放置其他的用品,这就要看大家的需求了哦!
随着现代餐饮行业的不断发展,现代火锅店经营场所的基本功能已经打破其本身局限,具备休闲及一些商务功能;那么就要把握好火锅店装修设计要点!
火锅店装修前必须做好火锅店定位。火锅店装修之前火锅店的档次、类型都要定位好。火锅店档次的定位决定着火锅店所针对的消费群体。类型的定位决定决定着桌椅的摆放方式,在火锅店设计装修之前把这些要素都考虑清楚可以使火锅店的空间得到充分利用。
在火锅店装修设计中大厅的设计装修很重要。火锅店装修设计时候应以大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。
火锅店装修设计的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,火锅店装修公司要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
火锅店装修设计区别于小吃店、快餐店、小炒店的装修。火锅店设计和这些店铺的区别性决定了火锅店装修自己的特点。要从火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,火锅店装修设计风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:火锅店的装修不能让人感觉环境空间压抑而且不能显得缺乏独创性特色装饰;火锅店装修公司火锅店装修设计不能结构单调;火锅店内空气避免混浊潮湿;三是店内桌位间距过小。
火锅小知识
火锅品种异彩纷呈,各具特色,依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等;就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;按烹饪风格来说,有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅,为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风,百里不同俗,我国的火锅花色纷呈,千锅百味,着名的如广东的海鲜火锅,涮的是海鲜之类,配料十分讲究,最讲究味道鲜美和吃的情趣,食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,火锅汤汁为鸡汤或肉汤,并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃,清香爽神,风味独特;云南的滇味火锅,特点是火锅中一定要放云腿,食时配以香菇、鱼肉等生料,鲜嫩香辣,饶有风味;重庆的毛肚火锅,具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外,北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、杭州的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等,也风味别具。
 
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