面包店的装修是非常重要的，需要体现蛋糕的美味和香气来吸引顾客，如果面包的装修做不到位就很容易影响到消费者的购买欲望。那么，面包店装修有哪些技巧呢?又有哪些装修注意事项呢?接下来，就由为大家带来关于面包店装修的相关介绍，一起来了解一下吧!

一、应该明确风格

为了使装饰非常好，首先要做的是设计。通过这种方式，面包店装饰的设计风格可以使装饰的实践，有效地改善装饰的味道，也使装饰风格更好。装修气质的实践，服务于企业的需要，从而确保设计风格有一个亮点，可以形成足够的吸引力的消费者。

二、色彩搭配

在确定好经营方向和主题风格后，对装修色彩做个定位。颜色让我们重新认识了这个世界，面包店色彩也极其重要，我们可以选用两到三种颜色来做我主色调。也可以通过其它方式来操作，采用玻璃、不锈钢、金属等材料，通过不同的装修材料来营造视觉盛宴

三、空间布局

现在的面包店已经不单单是售卖蛋糕的地方，因此在装修设计时我们对区域要合理的划分，休闲区、裱花区、现烤区、展示区等不同区域要展现出不同功能和特色。首先展示区要放在视觉效果最好的地方，让顾客在休息时也能看到最美的风景线;收银台和休闲区一般是相邻的方便顾客购物和店铺产品营销;现烤区和裱花区一般放在里面，要注意每个区域之间的独立性和关联性。除了每个区域的划分清楚，整体空间的光照和通风也极为重要，要让整个空间处于最好的状态。

灯光合理的布置能很好的展现出产品特色，灯饰的搭配能很好的营造氛围，以都市范，自然风，文艺清新等格调做点缀搭配更能体现面包店的与众不同与店主的独特品味，为面包店打品牌做装修渲染。

面包店装修的重点总结为三个部分：

一、店面颜值：风格的定位

也就是我们所说的装修风格。一个店面的风格取决于它的市场定位，它可以是面向大众的，也可以是对内小众的。它可以是快节奏的，也可以是慢节奏的。快节奏就是即买即走。慢节奏就是可以坐下来品尝。

每种店面颜值都会给人带来不同的心里感受，下面我来分享3种不同风格的面包店。

1、极简的清新风

这种装修风格给人的感受是简约、清爽，往往强调一种随意性和平淡性。大量的白色和单色的利用把空间面积展示出来，在摆放上各种颜色的展示道具、展示柜、展示台，就形成了一个充满现代气息的简约空间。

2、马卡龙风格（时尚前卫）

这种风格给人的感受，甜美、好心情。根据心理专家分析，马卡龙装修风格有治愈的功效，心情不好时多看马卡龙色系的物品比看单调色系的东西心情好得更快。

这样的店面装修即色彩回归店面，取代流行多年的极简主义风格。现在的店面设计除了强调色彩外，还讲究休闲空间及动态设施的规划，包括家具的造型、质材及商品陈列等方面，都有所创新。

3、原木色系风格

原木色系的风格给人感受是自然、温馨亲近的，这种风格更适合做面包房，因为此颜色与烤熟的面包色系一致，给人一种纯天然健康的感觉。这种原木带来的返璞归真的自然美是其他材料不具备的。

二、购买欲望：氛围、灯光。

是否有购买欲望主要体现在这个店内的整体氛围，当然氛围是少不了灯光的营造的，灯光是一个店面的灵魂，它不仅能让消费者产生购买欲望，还能很大程度上提升整个卖场的价值。

灯光分为：

1、基础照明：

基础照明主要是解决店内的基本照明，保证店内的物品都能够被照射到，方便客户挑选。基础照明多为嵌入式的灯形。灯光均匀照射。

2、重点照明

重点照明主要是正对某一些位置的重点照射，比如进门的吧台处理，logo墙等部位，不仅可以使产品形成一种立体的感觉，同时光影的强烈对比也有利于突出产品特色。

3、辅助照明

辅助照明的主要作用在于突出店内色彩层次，增强吸引力和感染力。一般以灯带为主，比如吧台的地脚灯，墙面的造型灯带等等。

三、整体体验：服务流程、空间布局

整体体验包含服务流程和空间的布局，其中服务流程指工作人员的状态、是否是愉悦的，让顾客感觉很轻松，没有压力，还有订单服务过程是否利落环境是否干净整洁。

空间布局根据店内的空间做合理的划分：如展示区、裱花区（独立）、现烤区（保持通风）收银区、休闲区等。

一位顾客是否能够通过看你展示区的设计，而被吸引过来，走进店内做一个短暂的停留，通过看你店内的状态，如裱花区是否干净，操作人员是否认真，当进一步走到现烤区时会不会对现烤出来的食品满意而产生了购买欲望？然后因为行走路线设计的巧妙，而能让顾客做更多的逗留，看到其他的产品，再次产生购买欲，最后走道收银区结账，结账后还愿意留下来在店内品尝食物，享受一段美好的下午时光。

如果你开了一家面包店，而生意一直不那么红火，总是感觉该店似乎存在某种“小病”，自己又无法说出具体改善对策；或者你即将准备开办一家新面包店，但又担心自己不具备面包店经营管理的专业常识与经验!

那么，建议你不妨参考以下建议：流行面包店的装修新概念最近几年国内烘焙行业运营绩效普遍成长迅猛，而面包面包店随之遍地开花的发展势头也直接带动各地面包店投资经营者不断自我提升店铺装修风格与经营水平。我们可以从最近几年各家烘焙杂志陆续报导国内各地面包名店经营信息中，印证面包店提高装修水平的风潮。一般面包店装修设计习惯多年来，作者曾经不断对国内多数面包店筹备装修习惯进行分析，并大致了解很多经营者对于面包店的装修风格，了解大都偏重于以经济、省钱为目标。

例如：

一、委托装修工依据自己构想设计匆促进行装修；

二、模仿心目中理想对象直接照抄施工；

三、委托室内设计专家协助整体规划设计施工。以至于在不知不觉中，普遍给顾客产生“整体色彩杂乱、印象不鲜明，服务动线无序”等现象者比比皆是。

根据上述一般面包店进行店铺装修的习惯来看，在前期设计装修面包店过程，似乎都缺少如何达成业绩目标诉求的概念；以至于面包店整体布局及服务动线方面，未能体现积极细致的功夫。

虽然许多新装修的面包店整体风格感觉还不错，但在总体表现方面，还是有很多令经营者不能满意之处。为协助投资者在规划面包店整体布局设计的同时，也能将业绩目标纳入规划范围，兹将经营者准备规划面包店之前，应避开 “八大误区”的经验解说于后，分享大家参考：

误区一、是否计划供应哪些品种给消费者购买？由于烘焙品类与店铺装修陈列风格产生直接密切关系，而其品类涵盖的范围极广，一般投资者在准备投入烘焙行业之前，除了因为自己外行没有经验而无法了解烘焙产品全貌外;对自己未来要制作哪些烘焙产品供应当地顾客，也经常产生“无所适从或判断错误”的现象!

作者建议投资者在筹备开店之前，应先积极从认识它们的特性着手，自己先具备与烘焙师傅沟通的“共同语言”能力，将来在规划制作哪些烘焙品类方面的决策过程，才能顺利与烘焙师傅取得一致共识。从一般经验来说，普通一家面积约100平方米以下的面包店，若想将全部烘焙品种做全，并能每天轮番上架供应顾客选购，是非常不容易的事。因此，一般港、日、台面包店经营者为达到迅速在顾客心中树立“专业”形象，大都习惯先以自己“强项”产品作为供应市场的“主力”，进行“差异化”销售策略，而非以全盘通吃，样样都做的作风招徕顾客，其结果就可能沦为彼此恶性竞争的局面。

误区二、是否根据烘焙产品不同保质期限特性、适当规划全产品陈列区域？由于各类烘焙产品的配方、原料及制作工艺各有不同，自然产生各有不同造型及口感外;保质期限长短的约束也会根据品种特性各有不同，而经营者(生产部门主管)要门店能否达成营业目标，就需要重视各类烘焙产品保质期限的掌握，与各类烘焙产品计划生产的“品种数量”每天上架销售的任务，产生绝对关系。因此经营者需在各类产品销售阶段，依据各种产品的售价(市场定位)策略、保质期限长短及产品特性(例如预设产品销售对象)不断进行弹性调整生产计划及促销策略，才能逐步完成各类烘焙产品销售的任务目标。国内一般面包店经营者只习惯把“生日蛋糕”当作销售主力，常忽略当地顾客群是否重视其它(面包)类产品口感优劣的感受，没有积极将平常销售较佳的产品进一步“做精做强”。无形中，经营者就可能遭遇顾客因买不到自己想买的产品而发生潜在的损失。

在长时间积累下，面包店的卖场也就可能逐渐出现冷清场面；若再加上服务员不会“热情礼貌”接待顾客，可以想象该面包店的业绩一定不会理想，员工服务士气也必然低落。

除开一年一度中秋月饼销售市场外；我们从上述说明了解，国内大部分面包店经营者平常依赖“生日蛋糕”的销售业绩盈利者甚众。但是，因普遍不善用“立式双门冷藏冰箱”适当存放一些新鲜成品“堂卖蛋糕”供应，以致每天碰上有些心急顾客可能因本店没有现成“生日蛋糕”选购又不耐现场久候，立即掉头不买的事例就屡见不鲜。果真如此，经营者是否曾经仔细在卖场评估过：究竟每个月产生多少顾客因买不到“生日蛋糕”而使本店白白流失多少业绩的损失?而一年损失的总和，是否已足够买几台“立式冷柜”？因此，经营者自己要评估是否确实做到：『根据烘焙产品不同保质期限、特性，每天确实按生产计划进度，将全产品系列适当陈列在卖场货架上』的经营原则之前，首先需要考虑本店卖场整体陈列产品面积，是否能满足本店营业额基本目标的要求?其次，要达成该店业绩经营目标，就需要衡量自己能否制作哪些适当烘焙产品供应当地顾客的选购，才能满足当地顾客求购的愿望?

误区三、经营模式选择“前店后厂”还是“纯卖场”？随着国内个人的“人均所得”普遍急速升高指数来看，除了一级大城市已经出现多数大面积“前店后厂”的面包店外;根据最近媒体报导了解，目前一般二三级城乡地区，拥有大面积“前店后厂”的面包店家数，似乎也有超越小面积“纯卖场”面包店家数的趋势。为何国内面包消费会产生如此趋势呢?其实道理很简单，现在消费者的口袋普遍有钱，个人有了钱，平常“食衣住行育乐”方面就比较舍得花钱。以“吃面包”来说，以往较贫穷地区，有钱人想要买到“好吃”的面包都很不容易；而较贫穷地区的人们，除了普遍认为“面包”是正餐以外的食品;若光吃面包，也不能填饱肚子的感觉外;对于一般较廉价面包的口味(或商场内的包装面包)也不太愿意接受，因此，一般消费者“吃面包”的习惯，无形中就呈现“两极化”观念。

另外，目前国内烘焙行业也兴起阵阵“连锁店”风潮，其连锁店大都具备中央工厂每天供应各地小面积“分店”(连锁店)销售产品的经营规模，各地小面积“分店”(连锁店)不必具备太大营业面积;而可以满足顾客群求购多种新鲜烘焙品类，是其经营特点。但如果读者刚计划入行投资经营一家面包店，在资金许可范围内，初期还是建议以大面积“前店后厂”面包店的经营模式为佳。不管消费者有钱没钱，他们若有机会在同一个商圈选择，通常以大面积(一般指面积大约在100~200平方米之间)“前店后厂”的面包店似乎要比小面积(一般指面积大约在70平方米以下)“纯卖场面包店”占有更多优势。假若投资经营者能仔细分析上述消费趋势的变化，也就不难作出更明智的选择了！

误区四、是否设定每天/周/月营业额标准目标？我们知道一般面包店经营者在开办面包店之前要设定营业额目标是最头疼的事;也是最重要的事。但假使没有在每个阶段设定适当的营业额标准目标，就好像海上一艘没有航行目标的大船，一样的危险。由于每家面包店会随着店铺的位置、商圈、屋型、大门方位、门脸宽度及地形地物不同条件，在规划过程会不断产生许多浮动元素。而投资经营者如何设定该店未来每天/周/月的营业额目标;就与如何完善规划面包店整体布局动线产生直接关键性影响。从运营理想业绩的共同目标来看;我们不能仅仅依靠一张简单的平面图，随便任由没有到过现场的外人说说布局经验了事，而将最重要的业绩达成对策，置之脑后。究竟开办面包店之前，要如何估计该店每天/周/月的营业额目标才算合理呢?